2004年08月19日
毎日の牛乳とヨーグルト
つい最近ある教授に教わったのが、
日本人に「牛乳は百害あって一利なし」(^_^;)
日本人に「牛乳は百害あって一利なし」(^_^;)
北欧と砂漠の人以外は牛乳に含まれる乳糖を分解する
ラクターゼがないそうです。
ないのは異常と言う人がいますけど、
現在の研究では、乳幼児以降にラクターゼ分泌がなくなるのが正常なんだそうです。
ヨーグルトは乳糖は分解されてグルコースとガラクトースになってるんですが、
今度はそれを分解するガラクトキナーゼという酵素がない。
そうすると血流にのって目にいくと白内障。
脂肪にいくと肥満になるそうです。
う〜ん毎日ヨーグルト食べてたからぼくは白内障になっちゃったんかなぁ・・・(^_^;)
参考
http://www.tcat.ne.jp/~yokozaki/milk-report2.htm
ラクターゼがないそうです。
ないのは異常と言う人がいますけど、
現在の研究では、乳幼児以降にラクターゼ分泌がなくなるのが正常なんだそうです。
ヨーグルトは乳糖は分解されてグルコースとガラクトースになってるんですが、
今度はそれを分解するガラクトキナーゼという酵素がない。
そうすると血流にのって目にいくと白内障。
脂肪にいくと肥満になるそうです。
う〜ん毎日ヨーグルト食べてたからぼくは白内障になっちゃったんかなぁ・・・(^_^;)
参考
http://www.tcat.ne.jp/~yokozaki/milk-report2.htm
Posted by カピパラさん at 13:46│Comments(0)
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