カエル４ｂｌｏｇ

とうきびは呼吸してるいるので、３日もたつと糖度が激減するそうだ。
なので、この季節はスーパーで朝もぎのとうきびが出回る。

今日買ったとうきびは、皮を剥いてみると、
小さなとうきびが二本横にくっついてた。
なんかロケットのよう(笑)

とうもろこしのおいしい食べ方を以下に。
とうもろこしは時間がたつにつれて甘みはどんどんなくなります。
とにかく早く調理してしまうのがBEST!

よく、お店で皮を向いている方もいるようですが、
皮をむくと鮮度が落ちるので、おいしく食べていただくには
皮をつけたままの方がいいと思います。

１、ゆで方

ゆでる直前まで皮はむかないほうが鮮度は保てます。
水１リットルに大サジ２杯くらいの塩を入れる
水のうちにとうもろこしを入れる
沸騰してから１０分してからあげて冷ます。
品種によってやや違いますので参考までに

　
２、レンジを使う

薄皮１枚を残して皮をむく
皮の中（とうもろこしの表面)に塩をまぶして
レンジで７分でできあがり。


３、焼く(焼きとうもろこし)の作り方

キャンプのときなどバーベキューの時にやってみて!
薄皮２枚くらい残して皮をむく（皮を全部むくと焦げすぎるから）
そのまま、炭火の網の上において焼きます。
蒸し焼きのようにすると、good！
皮は焼けるが中は皮の水分を吸うのでおいしく焼けます。

あなたにおススメの記事